Das Geheimnis unseres perfekten Pizza-Teigs bei Call a Pizza
Was macht eine wirklich gute Pizza aus? Bei Call a Pizza lautet die Antwort: der Teig! Unser callapizza-Rezept basiert auf einem 48-stündigen Fermentationsprozess, hochwertigen Tipo-00-Mehlen und dem richtigen Verhältnis von Wasser zu Hefe. In diesem Beitrag verrät unser Küchenchef Marco die wichtigsten Geheimnisse hinter unserem legendären knusprigen Boden – von der richtigen Mehlmischung bis zur perfekten Backtemperatur.
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